J’étais très heureux de participer à la remise des prix Best Of Wine Tourism pour cette 28e édition à Bordeaux.

Certes, tous les visiteurs qui viennent à Bordeaux ne sont pas des experts capables de distinguer un saint-émilion d’un médoc à trois mètres du verre, les yeux bandés…

La plupart des touristes viennent à Bordeaux chercher un tout, une expérience : son histoire, ses paysages, ses villages, son patrimoine, sa gastronomie… et évidemment, à un moment ou à un autre, le vin.

C’est notre histoire. Depuis des siècles, le vin, ici, n’est jamais resté enfermé dans une bouteille. Il a façonné notre architecture, nos quais, nos paysages, nos châteaux, notre art de vivre. Il a même, d’une certaine manière, financé une partie de la beauté de Bordeaux.

Et c’est là que l’art et la culture sont formidables : ils permettent d’ouvrir d’autres portes.

Vous l’avez parfaitement compris, malgré les graves difficultés que traverse la filière et que je ne peux passer sous silence, en multipliant les croisements artistiques dans les vignobles : expositions, commandes d’œuvres, concerts… Ainsi, on peut parfois entrer dans un château parce qu’on aime l’art contemporain et en ressortir en ayant découvert un vin. Ou l’inverse : venir pour le vin et repartir en ayant enfin compris pourquoi cette œuvre très conceptuelle est accrochée dans le chai !

C’est peut-être cela, finalement, la meilleure définition de l’œnotourisme : entrer par une porte et ressortir avec une autre passion.

Le rôle de l’Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole est précisément de raconter cette richesse dans toutes ses dimensions : le vin, bien sûr, mais aussi la culture, le patrimoine, les paysages, et celles et ceux qui les font vivre.

Pour être bref, je dirais que, de même que l’on peut aimer Bordeaux pour sa beauté sans être un expert des monuments historiques, on peut aimer les vins de Bordeaux sans être œnologue et découvrir le vin sans passer d’examen d’entrée. C’est sans doute là notre force : ici, le vin est une destination, une émotion, un art de vivre ; c’est notre culture.

Et finalement, notre meilleure promesse touristique est peut-être très simple : à Bordeaux, on peut venir sans rien connaître au vin… mais il est plus difficile de repartir sans l’aimer un peu, beaucoup, passionnément ou à la folie !